3 Cách Làm Cá Nướng Ngon Tuyệt Đỉnh Dễ Làm Tại Nhà

Cá nướng là một món ăn thơm ngon, phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Với cách nướng độc đáo và hương vị đặc trưng, cá nướng đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Cá nướng không chỉ dễ làm mà còn giữ được hương vị tự nhiên, giòn bên ngoài, mềm ngọt bên trong. Tùy thuộc vào cách tẩm ướp và loại cá sử dụng, mỗi món cá nướng sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo khác nhau, làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Cách Làm Cá Nướng Giấy Bạc

Cá nướng giấy bạc

Nguyên liệu:

• Cá (cá diêu hồng, cá lóc…): 1 con (khoảng 800gr)
• Hành tây: 1 củ
• Hành lá, ngò rí: 50gr
• Tỏi, ớt, gừng: mỗi loại 20gr
• Dầu ăn, gia vị: muối, tiêu, nước mắm, đường, bột ngọt

Cách làm:

1. Rửa sạch cá, rạch vài đường trên thân cá để dễ thấm gia vị.
2. Băm nhuyễn tỏi, ớt, gừng, hành tây và hành lá, ngò rí.
3. Trộn đều các nguyên liệu băm nhuyễn với muối, tiêu, nước mắm, đường, bột ngọt.
4. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên cá, để thấm trong 20 phút.
5. Bọc cá vào giấy bạc, nướng trong lò ở 200°C khoảng 30-35 phút.

Cách Làm Cá Nướng Muối Ớt

Cá Nướng Muối Ớt

Nguyên liệu:

• Cá (cá bớp, cá trê…): 1 con
• Muối hạt: 2 muỗng canh
• Ớt tươi: 3-4 trái
• Tỏi: 1 củ
• Gia vị: đường, bột ngọt, dầu ăn

Cách làm:

1. Làm sạch cá, để ráo nước.
2. Băm nhuyễn tỏi và ớt.
3. Trộn tỏi, ớt với muối hạt, đường và bột ngọt.
4. Xoa đều hỗn hợp muối ớt lên cá, để thấm gia vị trong 30 phút.
5. Nướng cá trên bếp than hoặc trong lò ở 200°C khoảng 30-40 phút.

Cách Làm Cá Nướng Riềng Mẻ

Cá Nướng Riềng Mẻ

Nguyên liệu:

• Cá (cá trắm, cá chép…): 1 con
• Riềng: 1 củ
• Mẻ: 2 muỗng canh
• Tỏi: 1 củ
• Hành tím: 3 củ
• Gia vị: mắm tôm, nước mắm, đường, dầu ăn

Cách làm:

1. Rửa sạch cá, để ráo.
2. Băm nhuyễn riềng, tỏi, hành tím.
3. Trộn đều riềng, tỏi, hành tím với mẻ, mắm tôm, nước mắm và đường.
4. Xoa đều hỗn hợp lên cá, để thấm gia vị trong 30 phút.
5. Nướng cá trong lò ở 200°C khoảng 35-40 phút.

Bí Quyết Làm Món Cá Nướng Thơm Ngon Tại Nhà

• Chọn cá tươi: Cá tươi sẽ làm món ăn ngon hơn, giữ nguyên hương vị tự nhiên.
• Sử dụng dầu ăn: Thêm dầu ăn vào gia vị giúp cá không bị khô khi nướng.
• Tẩm ướp: Tẩm ướp gia vị đủ thời gian để cá thấm đều, hương vị đậm đà.
• Làm nóng lò trước khi nướng: Làm nóng lò giúp cá chín đều và giữ được độ ẩm.

Kết Luận

Cách làm cá nướng tại nhà không quá phức tạp, chỉ cần chuẩn bị đúng nguyên liệu và tuân thủ các bước thực hiện là bạn đã có những món cá nướng thơm ngon cho gia đình. Hãy thử ngay các công thức này để bữa ăn thêm phong phú và hấp dẫn nhé!