Hoa tam giác mạch mọc nhiều ở khắp các đồi núi của tỉnh Hà Giang. Du lịch Hà Giang phát triển một phần cũng là nhờ vào loài hoa này. Đặc biệt, bên cạnh việc ngắm và chụp hình, bạn còn có thể thưởng thức những món ngon từ loài hoa này nữa đấy. Cùng Món ngon 24h tìm hiểu ngay về loài hoa miền sơn cước này nhé!
Hoa tam giác mạch là hoa gì?
Hoa tam giác mạch là một biểu tượng của ngành du lịch Hà Giang. Những cánh đồng hoa tam giác mạch trải dài, mọc tự nhiên và tạo nên khung cảnh thơ mộng cho vùng núi rừng Đông Bắc.
Cât tam giác mạch còn có tên gọi là mạch ba góc, thuộc họ kiều mạch, thân cỏ. Thân cây hoa thường có chiều cao từ 30 – 80 cm.
Tam giác mạch có lá hình tim, hoa mọc theo cụm, lúc mới nở có màu trắng nhạt, khi trời dần chuyển lạnh thì màu hoa ngả sang tím rồi hồng đậm.
Ngoài ra, cây hoa này còn có phần hạt hình tam giác, màu nâu và có thể sử dụng để làm thực phẩm.
2Hoa tam giác mạch sống ở đâu?
Hoa tam giác mạch là loài hoa dại có sức sống mạnh mẽ và thường sinh sôi ngoài tự nhiên mà không cần con người chăm sóc.
Ở Hà Giang, đây cũng là một trong những loài “hoa mọc trên đá” khi có thể sinh trưởng tốt trên các dãy núi đá tai mèo sừng sững của cao nguyên đá Đồng Văn.
Mặc dù hoa tam giác mạch được mệnh danh là đại sứ du lịch của Hà Giang, nhưng nó còn xuất hiện ở nhiều tỉnh khác như Lào Cai, Yên Bái, Sơn La và Lạng Sơn.
3Mùa hoa tam giác mạch là tháng mấy?
Mùa hoa tam giác mạch Hà Giang nở rộ vào 3 tháng cuối năm là tháng 10, 11 và 12 dương lịch.
Đây cũng là khoảng thời gian mà du khách tìm đến Hà Giang để thăm thú và có những bộ hình thật đẹp.
4Hoa tam giác mạch có ăn được không? Nấu món gì ngon?
Bánh tam giác mạch
Nếu có dịp đến Hà Giang và thăm các ngôi chợ truyền thống, chắc chắn bạn sẽ bắt gặp hình ảnh những cô gái với trang phục dệt thổ cẩm cuốn hút đang nướng bánh tam giác mạch.
Cứ sau mỗi mùa hoa tam giác mạch, phần hạt sẽ được thu hoạch, mang đi phơi khô rồi nghiền nhuyễn mịn thành bột để làm bánh.
Món bánh có hương vị đặc biệt, thơm lừng khi được nướng lên trên than hồng, thưởng thức trong không khí se lạnh của vùng núi cao thì thật là một kỷ niệm khó phai.
Rau tam giác mạch
Cây hoa tam giác mạch khi còn non thường được người dân hái về để làm món rau luộc.
Món ăn dân dã, khi ăn sẽ có mùi ngai ngái nhưng quen dần thì sẽ cảm thấy thích cái hương vị đậm chất núi rừng Hà Giang.
Cháo tam giác mạch
Cũng từ loại bột được nghiền ra từ hạt hoa tam giác mạch, người dân Hà Giang đã tạo ra món cháo thơm ngon.
Cháo tam giác mạch thường được nấu với thịt bằm để chiêu đãi thực khách. Đối với nhiều người dân có cuộc sống chưa khá giả, cháo tam giác mạch là món ăn ấm bụng ngày đông.
Hoa tam giác mạch không chỉ để ngắm mà còn là nguyên liệu để làm nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Nếu có dịp đến Hà Giang hay mua được bột tam giác mạch, hãy thử ngay các món ăn từ nguyên liệu này nhé!
